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                                      常見食品化學危害
                                      根據食品中化學危害的來源,可將其分為:(1) 天然存在的化學危害,如真菌毒素、細菌毒素、藻類毒、植物毒素和動物毒素;(2) 環境污染導致的化學危害,如重金屬、環境中的有機物等;(3) 有意加入的化學品,如防腐劑、營養強化劑、色素等;(4) 無意加入的化學品,如果農業上的化學藥品、養殖中用的化學藥品、食品生產企業過程中用的化學物質等;(5) 食品加工中產生的化學危害;(6) 來自容器、加工設備和包裝材料的化學危害;(7) 放射性污染造成的化學危害。(一) 天
                                      2018.11.08
                                      淺析稀釋劑的正確選擇和使用
                                      人們在購買油漆涂料時,作為油漆涂料配套一般都會有稀釋劑,很多人不知道稀釋劑是什么?今天我們就來了解什么是稀釋劑及稀釋劑的正確選擇和使用。一般來說,稀釋劑就是用來溶解和稀釋涂料的揮發性液體?捎脕碚{節涂料的粘度,以便適合涂裝要求。稀釋劑常由溶劑和沖淡劑兩部分組成,有時也添加一部分助溶劑。能溶解其它物質的物質稱為溶劑。涂料中所用的溶劑,主要是能溶解油脂,油漆,樹脂及纖維素等成膜物質的各種有機液體,它是構成稀釋劑的主體成分。助溶劑本身沒有溶解成膜物質的能力,以適
                                      2018.11.02
                                      涂料變色原因與預防變色的方法
                                      眾所周知涂料貯放時間長了會發生變色的現象,當我們在刷第二次涂料的時候,會發現同一款油漆,新刷的和原來刷的在顏色上有明顯的差別,變色后的涂料失去了本質色彩,影響美觀度。那么,涂料為什么會變色呢?應該如何防止涂料變色呢?涂料變色的原因涂料的變色首要指清漆的變色,清漆原本是透明無色或極淺淡的黃色,變色后便成了棕黃或黑色。其主要原因有一下幾種:1、清漆中酯類溶劑遇水后與鐵容器反響變黑。2、儲存時間過長,沉淀變色。3、金銀粉與清漆易發生酸蝕效果,使顏色變暗、落空光澤
                                      2018.10.23
                                      有機合成最后一步——如何提純反應物
                                      有機合成后處理在有機合成中,后處理的問題往往被大多數人所忽略,認為只要找對了合成方法,合成任務就可以事半功倍了,這話不錯,正確地合成方法固然重要,但是機合成的任務是拿到相當純的產品,任何反應沒有100%產率的,總要伴隨或多或少的副反應,產生或多或少的雜質,反應完成后,面臨的巨大問題就是從反應混合體系中分離出純的產品。后處理的目的就是采用盡可能的辦法來完成這一任務。后處理根據反應的目的有不同的解決辦法,如果在實驗室中,只是為了發表論文,得到純化合物的目的就是
                                      2018.10.10
                                      有機顏料分散性在產品應用中起著怎樣的重要作用?
                                      有機顏料的分散狀態、粒徑的大小與分布均直接影響其應用性能。一般而言,有機顏料的分散越好,其著色力和遮蓋力就越高。原因在于顏料對制品的著色和遮蓋都是通過其表面與光線的復雜作用而達成,顏料分散得好,其平均粒徑小,比表面積大,對光線的作用就強,著色制品的外觀就會顯得均勻、細膩,色斑少,色差小。此外,達到相同著色和遮蓋效果時顏料的用量就能減少,從而使著色成本降低。有機顏料分散是顏料在外力作用下破碎顏料顆粒附聚體,使其在應用體系中盡可能完美地展現顏料本身所具備的各
                                      2018.09.06
                                      食品中亞硝酸鹽的檢測方法及注意事項
                                      亞硝酸鹽目前在肉制品中被廣泛應用,作為護色劑和保護劑,適量的應用不會對人體造成危害,但是超過安全用量,會導致亞硝酸鹽中毒,給人體造成多種傷害,會產生很多疾病。因為亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環境中可以轉化為亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。所以,在食品的檢驗檢測中,亞硝酸鹽(主要指亞硝酸鈉)也成為一項重要指標。關于發布《食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產品》(GB 2707-2016)等127項食品安全國家標準的公告
                                      2018.09.04
                                      實驗室固、液體藥品取用原則及注意事項
                                      在實驗過程中取用固體樣品和液體樣品是我們常做的事,所以掌握藥品及試劑的取用、稱量和溶解就是非常必要的。固體藥品的取用原則1、“三不”原則,即“不聞、不摸、不嘗”;具體說就是:不要去聞藥品的氣味,不能用手觸摸藥品,不能嘗試藥品的味道。2、節約原則,即嚴格按照實驗規定的用量取用藥品;如果沒有說明用量,一般按最少量(1~2mL)取用液體,固體只需蓋滿試管底部即可。最大量,液體不超過容器容積的1/3,固體不超過1/2。3、“三不一要”原則,即實驗用剩的藥品不能因為
                                      2018.08.31
                                      電導率、電導率儀工作原理及注意事項
                                      電導儀是指以電化學測量方法測定電解質溶液的電導的儀器。在實驗室中更是常見且不可或缺的儀器,所以,了解電導率儀的測定原理,熟悉電導率的含義,掌握電導率儀的測定方法可以使我們更好的實驗。溶解于水的酸、堿、鹽電解質,在溶液中解離成正、負離子,使電解質溶液具有導電能力,其導電能力大小可用電導率表示。了解電導率儀的測定原理,熟悉電導率的含義,掌握電導率儀的測定方法,測定過程中嚴格遵守操作規范并做好數據記錄。一、什么是電導率?電導率-物理學概念,也稱為導電率。在介質中
                                      2018.08.23
                                      標準物質及其在食源性病毒檢測中的應用
                                      100多年前,標準物質便在各國得到了快速的發展和應用,應用領域涉及:鋼鐵、化工、環境、臨床、食品、地質等各個領域。目前,食源性病毒檢測已由“定性檢出”步入到“精準定量”的時代,需填補相關檢測領域的空白,進一步推進食源性病毒檢測的標準化和規范化。1906年,原美國標準局(NationalBearu of Standardization,NBS),即,美國標準與技術研究院(NationalInstitute of Standards and Technolog
                                      2018.08.14
                                      微生物實驗的滅菌方法相關知識
                                      一、滅菌法定義用適當的物理或化學手段將物品中活的微生物殺滅或除去的方法。適用于制劑、原料、輔料、醫療器械等的滅菌。滅菌是指將物品中污染的微生物殘存概率下降至一定水平,以無菌保證水平SAL(Sterility Assurance Level)表示。二、滅菌程序驗證內容1、撰寫驗證方案及制定評估標準。2、確認滅菌設備技術資料齊全、安裝正確,并能處于正常運行。3、確認關鍵設備控制儀表在規定的參數范圍內能正常運行。4、采用被滅菌物品或模擬物品進行重復實驗確認滅菌效
                                      2018.08.06

                                      17頁,當前第6
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